시금치 보관하는 법 오래 보관하는 방법은?

시금치를 신선하게 오래 보관하려면 아래 방법을 참고하세요.

1. 세척 전 보관 (단기: 2~3일)
방법: 시금치를 씻지 않고 키친타월로 감싸거나 신문지에 싸서 비닐봉지에 넣은 뒤 냉장고 채소 칸에 보관.
주의: 물기가 생기면 쉽게 무르기 때문에 절대 씻지 말고 보관하세요.

2. 데쳐서 냉동 보관 (장기: 1개월 이상)
방법:
깨끗이 씻은 후 끓는 물에 30초~1분 살짝 데친다.
찬물에 헹궈 물기를 꼭 짜고 먹기 좋은 크기로 나눈다.
소분해서 랩이나 지퍼백에 담아 냉동 보관.
장점: 나물, 국, 볶음용으로 바로 사용 가능하고 오래 보관됨.

3. 씻어서 냉장 보관 (중기: 3~5일)
방법:
흙을 깨끗이 제거하고 씻은 뒤 물기를 완전히 제거.
키친타월로 싸서 밀폐 용기에 담아 냉장 보관.
팁: 키친타월이 습기 조절을 도와 시금치가 덜 무름.